Henri-Claude Matton aborde la détresse des éleveurs… et la transformation de leurs méthodes sous la pression de la concurrence. Il les encourage à résister : c’est en mettant en œuvre des modes de production plus respectueux de la vie animale et des particularismes régionaux qu’ils trouveront leur salut et les consommateurs, leur santé.

Henri-Claude Matton rappelle que, pour rendre l’agriculture plus rentable, nos campagnes ont été déboisées, ce qui a participé au réchauffement climatique, il en déduit qu’une autre politique, plus efficace que les déclarations de la COP21, serait d’entreprendre l’agroforesterie.

H.C. Matton revient sur ce à quoi il faut s’attendre si les applications de la science restent à la merci de la “libre entreprise”.

Réflexions de Guy Evrard et Claude-Henri Matton.

Henri-Claude Matton rappelle l’engouement éphémère que suscita Nicolas Hulot et sa Charte. L’absence totale d’effet lui prouve qu’on a les candidats qu’on mérite !